La tortilla de Betanzos, considerada por muchos la mejor de España, es una maravilla gastronómica que ha puesto a esta pequeña villa medieval coruñesa en el mapa. Su secreto reside en una receta aparentemente sencilla, pero que exige maestría y precisión para crear una tortilla jugosa, con una textura cremosa y casi líquida que la […]
Gastronomía
Ir de tapas en Galicia: las calles donde tapean los gallegos (en cada ciudad)
Ir de tapas es una costumbre realmente arraigada en Galicia y es, además, una excelente manera de descubrir nuestra afamada y deliciosa gastronomía. Ya te gusten las tapas más sencillas o prefieras creaciones un poco más elaboradas, tenemos una muy buena noticia: aquí hay mucho y muy bueno entre lo que elegir. Y lo mejor […]
Pan gallego: 25 panaderías para entender la esencia panadera de Galicia
El pan gallego no necesita presentación. Su fama lo precede, traspasando fronteras y conquistando paladares allá por donde va. Y es que en Galicia, este alimento básico se ha convertido en todo un símbolo de identidad y un orgullo para los gallegos. Pero, ¿qué tiene de especial? ¿Es solo un tópico o hay algo más? […]
Café de pota: descubre qué es este símbolo de Galicia y donde tomarlo
Si alguna vez has estado de vacaciones en Galicia, quizás hayas notado una peculiaridad en la carta de algunos restaurantes: el café de pota. Y es que, pese a que las tendencias de café gourmet también han llegado aquí, lo cierto es que el café de siempre, el de pota, sigue teniendo cientos de miles […]
Descubre los 20 mejores bares de tapas en Santiago de Compostela (elegidos por un compostelano)
Hablar de tapas en Santiago de Compostela es hacerlo de una tradición centenaria. Si, ya sabemos que a lo largo y ancho de Galicia, la costumbre es ofrecer una tapa de cortesía, pero lo del tapeo en Compostela es una cosa seria. Y es que, de igual forma que otras ciudades como Lugo o León, […]
Las 10 mejores fiestas gastronómicas de Galicia que no te puedes perder
Igual de otra cosa no, pero de comer (y bien) los gallegos sabemos un rato. Por eso se cuentan por cientos las fiestas gastronómicas de Galicia, repartidas a lo largo y ancho de la geografía. Desde el marisco más fresco hasta el mejor vino, pasando por platos tradicionales tan emblemáticos como el pulpo á feira […]
